El manteniment de la superfície no conreada de la nostra finca és una de les feines anuals que es suma a les pròpies del conreu de la vinya. Aquest any, però, hem dut a terme una desbrossada més intensa per tal d'erradicar espècies invasores com l'ailant que s'havien consolidat als marges de les feixes i amenaçaven en alterar l'equilibri biològic del nostre entorn. Eliminar aquestes espècies de la finca demana molta dedicació i paciència ja que s'han de tractar totes les soques de forma individual per tal d'assegurar-ne la seva desaparició. Una vegada feta aquesta desbrossada intentarem restablir la biodiversitat pròpia d'aquests entorns amb la plantació d'espècies autòctones que milloraran l'activitat dels insectes beneficiosos pel conreu de la vinya: desenvolupen una feina bàsica pel que fa a la descomposició de la matèria orgànica que fertilitza els sòls, ajuden a controlar les plagues d'espècies nocives per a la vinya i a més representen un element essencial en el manteniment de la cadena tròfica com a aliment de bona part dels vertebrats. A aquests beneficis per a la vinya de la restauració i cura dels marges i espais no conreats cal sumar-hi la influència  que pot tenir la biodiversitat de l'entorn sobre les característiques aromàtiques i gustatives dels nostres vins. Aquestes accions també tenen com a objectiu la cura d'un paisatge monàstic singular i la seva millora després d'anys de degradació i abandonament.